Zobrazují se příspěvky se štítkemSirupy. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemSirupy. Zobrazit všechny příspěvky

9. července 2013

Sedmikráskový sirup

Sedmikráskový sirup připravíte velmi jednoduše. Více najdete zde.


Pin It

20. června 2013

Nápoj z meduňky, citrónu a medu

Několik lístků meduňky (cca 6-8 ks), lžíce citronové šťávy, lžíce medu, 1/2 l převařené vody

Postup:
Lístky meduňky natrháme do půllitrové nádoby a zalijeme převařenou horkou vodou. Necháme louhovat téměř do vychlazení. Pak ochutíme medem a citrónem. Je to skvělý nápoj na osvěžení. Dobře se pije s ledem (zdroj Top recepty).
Pin It

13. června 2012

Kvetou lípy..

... tedy aspoň u nás. Vůně je naprosto omamná a mě inspiruje ke snům..mít tak stoletou lípu na zahradě a pod ní lavičku...no nic, lavičku mám, ale lípu ne :-), tak aspoň med z květů bych mohla zkusit...

1/2 kg lipových květů, 4 kávové lžičky kyseliny citronové, 2,5 kg cukru, 4 litry vody

Přebrané květy i s květním lístkem namočíme do čtyř litrů vody s kyselinou citronovou, necháme 24 až 30 hodin louhovat, pak scedíme přes plátno a přivedeme k varu, do vařící směsi přidáváme cukr a za občasného promíchání vaříme do zhoustnutí. Objem směsi se vyvaří asi tak na polovinu. Tímto získáme zhruba 2 až 2,5 kg velmi dobrého medu.

inspirace internet

Pin It

9. června 2012

Mátový a meduňkový med

Sirup je udělán a tak hledám inspiraci, jak meduňku a mátu ještě jinak využít. A napadlo mě, co třeba med :-).  

500 g meduňky lékařské nebo máty bez hrubých stvolů
60 g kyseliny citrónové
2 kg cukr krystal
3,5 litru vody
pomeranč a citrón

Meduňku (mátu) umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme teplou vodou a uvedeme do varu  (k meduňce nebo mátě  můžeme přidat i hrstičku mateřídoušky, aby chuť byla taková barevnější). Jak začne voda vařit přisypeme kyselinu citrónovou, plamen zmírníme a pomalu vaříme 30 minut. Přidáme na kolečka nakrájený pomeranč a citrón a necháme do druhého dne vyluhovat. Druhý den zcedíme přes jemné plátýnko, šťávu dáme do většího hrnce a uvedeme do varu. Postupně přidáváme cukr a mícháme až se rozpustí. Plamen snížíme a mírným varem vaříme (asi 2 hodiny) až do zhoustnutí. Horké lejeme do čistých, suchých skleniček a hned zavíčkujeme. A máme asi 2 litry medu. A jako u sirupu můžete mátu s meduňkou smíchat. Tedy tak to dělám já :-). 

Pin It

6. června 2012

První várka sirupu


Pin It

18. května 2012

Pampeliškový sirup

Sice u nás už je po pampeliškách, ale třeba sirup stihnu příští rok :). Letos by mi chyběla do toho i meduňka, jelikož všechna vymrzla.

inspirace hobby idnes

Pin It

14. června 2011

Lípa

K začátku prázdnin patří charakteristická vůně rozkvetlých lip, jejichž krémově bílé květy silně medově voní. Lípa srdčitá a velkolistá jsou jediné dva druhy našeho národního stromu, jejichž květy můžeme sbírat na oblíbený čaj. A u nás kvetou právě teď a vůně je opravdu omamná :-). Květ sbíráme i s jazykovitým blanitým listenem, dříve, než se začnou tvořit kulovité plody. Čaj lze podávat samostatně, nebo ochutit citronem. Nemusíme jej ani doslazovat, protože lipový čaj má přirozeně nasládlou chuť. Čaj, který můžeme dosladit medem, se má pít pravidelně po delší dobu několikrát denně. Připravíme ho tak, že hrst suchého květu zalijeme v konvici 1/2 l vařící vody a necháme asi 10 minut odstát. Nebo jednu lžíci květu spaříme jedním šálkem. Dobrou chuť ♥♥♥.

inspirace internet
Pin It

18. května 2011

Akát

Jeho vůně je omamná a já ji miluji, ale pozor..mimo květů je celý strom jedovatý, hlavně kůra. Z květů si ale můžeme udělat med a nebo popřípadě sirup. Květ akátu zlepšuje látkovou výměnu, zlepšuje trávení, působí na ledviny a je proto vhodný při revmatismu, je žlučopudný, spasmolytický (zmírňuje křeče). Jen škoda, že u nás není široko daleko žádný akát :-(.

Akáty šumí, když padá déšť.
Padá mi do vlasů chce mi je splést.
Neví, že láskou chci hlavu si plést.

tak mu to Š Š Š
Š Š Š Š Š Š Š Š Š
Šepotám
(Zuzana Norisová)

Pin It

1. května 2011

Meduňkový sirup sestry Damiány

Před chvilkou jsem byla omrknout zahrádku po vydatném dešti od brzkého dopoledne. Bylinky zase pěkně poskočily, tak že brzo se vrhnu na oblíbený a vyzkoušený recept z časopisu Meduňka. Sirup by měl vydržet rok, ale tedy ten náš nikdy nedočká ani zimních měsíců. Loni jsem dělala i mátový a míchala jsem máty různých chutí a to tedy byla mňamka, tak doufám, že i letos se urodí :-). A na blogu Mlsná kočka je sirup tak krásně nafocen, že bych ho šla nejradši dělat hned :-).


Pin It

16. března 2011

Medicína na kašel


Obě mladší dítka a i já kašleme a smrkáme, tak že jsem hledala nějaký dobrý babský recept na sirup. Sice bylinkové čajíky poctivě pijeme, dělám z yzopu, lípy, divizny a jitrocele a cca do dvou dnů mám po nachlazení, ale chtěla jsem ještě něco na ten kašel. A našla jsem jeden úžasný recept na Tymiánový sirup. Stačí jen 1 sáček tymiánu (8-9 gramů), kterého mám v létě plnou zahradu, 200 gramů cukru a 250 ml vody. Určitě vyzkoušejte ♥♥♥.


Pin It